W Warszawie powstała kawiarnia ekologiczna

EKO-KAWAW Warszawie przy ul. Pięknej 19 w Warszawie otwarta została pierwsza kawiarnia Organic Coffee & more.

Oryginalny wystrój i bardzo prestiżowa lokalizacja to jedynie część innowacyjnej oferty tego miejsca. Wszystko, co można kupić w kawiarni jest w 100% ekologiczne certyfikowane, począwszy od przypraw, poprzez kawę, ciastka, kanapki oraz sałatki, a skończywszy na ciastach i tartach na słodko i słono. Jednocześnie ceny całego menu są atrakcyjne, zwłaszcza biorąc pod uwagę rynkowe ceny żywności ekologicznej.

– Taki był pomysł. Przyjęliśmy na siebie rolę trochę pionierską – sprawienie, by żywność ekologiczna była dostępniejsza i przystępniejsza cenowo to jeden z naszych celów. Chcemy, by nasi klienci mieli wybór: równie smaczne lub smaczniejsze menu w takiej samej lub odrobinę wyższej cenie niż konwencjonalna żywność, ale zdecydowanie zdrowiej. Oczywiście – wiąże się to z przełamaniem pewnego stereotypu. Zdajemy sobie też sprawę, że za chwilę pojawią się pytania o rentowność. Nie ukrywamy, że mamy zdecydowanie niższą marżę – żywność ekologiczna jest bardzo droga. Dlatego w swoim planie rozwojowym zakładamy po prostu skalowanie biznesu; powstawanie kolejnych kawiarni i to już w najbliższej przyszłości. To szansa na wypracowanie choć trochę mniejszego food cost –  mówi James Hancock, właściciel firmy zarządzającej kawiarnią.

Firma zakłada dalszy, sieciowy rozwój. Wkrótce powstaną kolejne punkty – planowane są na Mokotowie i Wilanowie.

źródło: Organic Coffee & more

Leader condo hoteli stawia na kobiety

Następny »

Najlepsze wina na festiwalu w Czeskim Krumlovie

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *